作文福州小吃——锅边糊 600字

福州锅边糊又叫鼎边糊，是福州人特别喜爱的传统小吃。

清代郑东廓所著《福州风土诗》写道：“桅子花开燕出雏，余寒立夏尚堪虑。明目碗糕强足笋，旧蛏煮买锅边糊。”由此看出，锅边糊这道小吃在福州已有四百多年的历史了。

传说明朝嘉靖年间的一天，福州沿海城乡倭寇骚扰，戚继光要带兵围剿倭寇。有一个百姓把刚准备送给将士们的大米磨成浆，再将干贝，肉丝，金针等一通风脑混煮成锅边。众将士们吃饱后奋勇上阵消灭了倭寇。因此“过夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。福州鼎边糊就这样流传下来。

今天一大早，我特意来到锅边店，看阿姨煮锅边糊。阿姨指着盆里的米浆告诉我，米浆是早上把米浸泡两小时后加水磨成的。她正说着，锅里的清汤烧开了。她先在锅的两边涂上层花生油，接着舀了一勺米浆均匀地倒在锅边上，盖上锅盖。大约过了一分钟，打开锅盖，锅边上白色的米浆变成透明的了；阿姨不慌不忙地拿起锅铲轻轻地铲了下来。一片片卷卷的锅边就像雪花掉入沸腾的清汤里。最后放进虾米和海蛎，洒上些葱花芹菜；顿时，一股香味扑鼻而来。我恨不得把香味吸进鼻孔里。一碗碗香喷喷的锅边让客人们赞不绝口。阿姨告诉我一碗锅边只要三块五毛钱。顾客要了碗锅边，再配上虾酥.三角糕；这便宜又美味的早餐就可以美美地饱餐一顿。

福州锅边店随可见，可在农村里，只有在立夏那一天，农民自己动手做锅边，吃饱后下地干活；还送给邻居吃，以增进邻里之间的友谊。

福州小吃——锅边糊 500字-600字