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帮厨有感 1000字

重庆石锅鱼

每个地方都有自己的美味,如北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍,云南的过桥米线……其中,我最喜欢的还是重庆的石锅鱼。

石锅鱼,顾名思义就是用石锅烧出来的鱼,发青的石头上雕刻着两个鱼头,那便是两个扶手,石锅的里面便是美味的鱼了。一条已被炸成了金黄色的鱼静躺其中,底下有鲜美的汤汁,鱼上撒满了红通通的辣椒,辣油和绿油油的香菜。就算看上一眼也会让人垂涎三尺。再闻一闻它的味道,鲜香里还透着一股香菜的清香,辣椒、辣油的香辣,汤汁的咸香……真是不得不叫人夹起一块就吃。

我终于忍不住了,拿起一块咬了一口,“啊!好烫呀!”我不禁叫道。不过,烫没有掩盖住那鱼的美味,鲜美的鱼里嫩外酥,好像有许多种味道,又鲜、又香、又辣,甚至还有一股草药的清香,外皮酥脆爽口,一嚼就碎了,鱼肉鲜嫩欲滴,好像不用嚼便可以咽下肚了。吃完一片之后,我便觉得唇齿留香,回味无穷。我不禁说道:“真好吃极了!”爸爸妈妈也尝了,都对鱼啧啧赞叹。我不禁又吃了第二片,第三片……都吃完了,我还在锅里一点一点地翻。我想:能再吃到一点也不错呀!

石锅鱼不但特别好吃,而且还有一个让人吃惊的传说呢!听说,姜子牙小的时候,体弱多病,父母没钱买药,只好去采中草药,打鲢子鱼,再把它们一起都放进石头里烧,吃后觉得肉质鲜嫩,外皮酥脆,非常好吃,就天天做,后来姜子牙不但病好了,身体也结实多了,后人照此方法做,一直至今。

石锅鱼的鱼肉鲜嫩,外皮爽口。虽然已吃过好几天了,但我仍难忘鱼的香味。

重庆石锅鱼 36计 700字

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